Böcker om LCHF
I Anna Hallén ”LCHF för kvinnor” Den goda vägen till hälsa och viktminskning,
hittar du bland annat över sjuttio recept på fräscha och hälsosamma LCHF -rätter. 
LCHF till vardags : riktig mat för familjer med tunna plånböcker av Per Wikholm, Katarina Wikholm.
I boken hittar du 95 lättlagade maträtter baserade på vanliga och prisvärda råvaror. Boken är en hjälp för dig som vill kunna äta kolhydratsnålt hela veckan utan att det kostar för mycket. Här finner du recept som passar både för den som följer en strikt LCHF-kost till recept för den som väljer att äta lite mer kolhydrater. | LCHF dietenLCHF står för Low Carb High Fat, det vill säga mat med lite kolhydrater och
mycket fett. Grundprincipen bakom LCHF är att man undviker att äta kolhydrater som bröd, pasta, ris och potatis och istället äter protein och fett. Fettet ska helst vara naturliga fetter från djurriket (animaliska fetter) som finns i bland annat kött och fet fisk. Genom att äta på det sättet håller sig blodsockret på en låg och balanserad nivå och ger ökad fettförbränning. Många människor är rädda för att äta för mycket fett och väljer istället lightprodukter med lite fett i förhoppning att det ska hålla dem smala. LCHF läran går emot detta och menar att ett högt fettintag är en grundförutsättning för att du ska komma åt kroppsfettet och gå ner i vikt. Fettintaget håller insulinnivån nere och ökar fettförbränningen. En kolhydratrik kost å andra sidan ger dig ökad insulinnivå, fettinlagrig och låg fettförbränning. Mat man ska äta enligt LCHF: Fisk, kött, ägg, naturligt fett och ovanjordsgrönsaker. Mjölk, fil och smör ska vara av den fetare sorten. Mat man ska undvika enligt LCHF: Det är framför allt viktigt att undvika snabba kolhydrater. Socker och stärkelserik mat som till exempel; pasta, potatis och bröd. Även ohälsosam mat som chips, pommes frites och läsk ska undvikas. Slutligen ska man hålla sig borta från lightprodukter och sötningsmedel. 
|
